Damara 'Hirameki' 5,5 Zoll Damast Allzweckmesser

Klingenmaterial: 67-Lagen-Damaststahl
Griffmaterial: Harz + Stabilisiertes Holz
Rockwellhärte: 60-62 HRC
Messergewicht: 97 g
Klingenlänge: 140 mm (≈5,5 Zoll)
Grifflänge: 121 mm
Gesamtlänge: 266 mm
Klingenbreite (am Bart): 33 mm
Rückenstärke: 2.2 mm
Schleifwinkel: 12° pro Seite
Lieferumfang: 5,5" Allzweckmesser, Messerscheide, Geschenkbox

1. Waschen: Waschen Sie das Messer immer sofort nach Gebrauch von Hand mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel. Verwenden Sie keine Spülmaschine.
2. Trocknen: Trocknen Sie das Messer sofort mit einem weichen Tuch ab. Die Lagerung eines nassen Messers, selbst aus Edelstahl, kann zu Fleckenbildung führen.
3. Aufbewahrung: Verwenden Sie die mitgelieferte Scheide, einen Magnethalter oder einen Messerblock. Vermeiden Sie die lose Aufbewahrung des Messers in einer Schublade, wo es mit anderen Metallgegenständen in Kontakt kommen könnte, da dies die Schneide beschädigen kann.
4. Schärfen: Verwenden Sie regelmäßig einen Wetzstahl (Stahl- oder Keramikstab), um die Schneide zu pflegen. Zum Wiederherstellen der Schärfe empfehlen wir einen Schleifstein mit einer Körnung von #1000/#3000.

- Präzisionsarbeit: Ideal zum Schneiden von Schalotten, Knoblauch, Kräutern und kleinen Früchten.
- Parieren und Filetieren: Ausgezeichnet zum Entfernen von Fett von Fleisch oder zum Zerlegen von kleinem Geflügel und Fisch.
- Alltägliche Aufgaben: Ein großartiges Messer für Sandwiches, zum Schneiden von Käse und Wurstwaren.

Nicht verwenden für: das Schneiden von Knochen, gefrorenen Lebensmitteln, harten Nicht-Lebensmittel-Materialien oder als Hebelwerkzeug. Schläge auf harte Gegenstände können die feine Schneide beschädigen.

F: Was ist der Unterschied zwischen diesem Allzweckmesser und einem 5-Zoll-Santoku?
A: Dieses Allzweckmesser (auch als Petty-Messer bekannt) ist schmaler und hat eine spitzere, durchdringendere Spitze, was es besser für Präzisionsarbeiten macht. Ein Santoku ist breiter und eher auf das Hacken von Gemüse auf einem Brett ausgerichtet.

F: Kann dieses Messer mein Kochmesser ersetzen?
A: Bei kleinen Kochmengen – ja. Für größere Aufgaben wie das Schneiden einer Wassermelone oder eines großen Kohls ist ein 8-Zoll-Kochmesser jedoch effektiver. Dieses Messer ist die perfekte Ergänzung, kein vollständiger Ersatz.

Zertifizierte Sicherheit: Jedes Damara-Messer wird einem strengen Lebensmittelsicherheitstest unterzogen, der durch einen unabhängigen Bericht bestätigt wird (Testbericht Nr.: TST20241100008E).
Schärfegarantie: Unsere Klingen entsprechen dem internationalen Standard für Schneidleistung (BS EN ISO 8442-5: 2004).
1 Jahr Garantie: Wir gewähren eine einjährige Garantie gegen Herstellungsfehler in Material und Verarbeitung.